What a musical fruit,
The more you eat,
The more you toot.
Et même si on peut se dire que 1$, c'est rien pour un repas pour 2 personnes, la réalité est toute autre. Dans votre canne, il y a beaucoup d'eau et de sel, mais surtout, des composés chimiques qui composent l'intérieur de la canne (pour éviter qu'elle ne rouille). En plus, pas mal d'énergie est consacrée à sa fabrication, son transport et son recyclage.
Je vous propose un solution simple et surtout, ENCORE PLUS ÉCONOMIQUE.
Les sacs de légumineuses sèches.
Pour 2$ en spécial (3-4$ au prix régulier) vous pourriez faire 5 pots de 500ml. Ce qui revient à 40 sous la cacanne, soit 60% de moins que ce que vous achetiez d'habitude. Sans BPA, sel et pollution.
Ce que ça vous prend? 2 choix: un presto et des plats à congélation (yogourt et autres) OU un autoclave à conserves et des pots mason.
Je sais que je parle souvent de mon autoclave, mais bien franchement, c'est probablement le truc dont je me sers le plus souvent dans ma cuisine qui me fait le plus économiser. J'y canne du chili, de la sauce à spag, des binnes au sirop, du ragoût, des p'tites fèves, des carottes, du maïs et j'en passe. Il me sert aussi à faire mon bouillon de dinde en énorme quantité (6 litres+la dinde!). C'est mon meilleur ami. Je sais qu'un autoclave n'est pas donné (150$ environ, mais on peut en avoir moins cher dans les vente de garage ou Kijiji), mais une fois qu'on l'a, on économise à fond de train. Faites juste le ptit calcul rapido:
10 pots de légumineuses/mois fait à l'autoclave vous économise 6$
10 pots de bouillon/mois fait à l'autoclave vous économise 10$
Total: 16$/mois= 192$ pour l'année.
Bam, votre autoclave est déjà rentabilisé, mais vous ne vous arrêtez pas en si bon chemin, vous cannez aussi vos légumes, ragoûts et soupes, ce qui vous permet de profiter des spéciaux et d'éviter l'achat d'un plus gros congélo. Vous réutilisez à l'infini les mêmes pots et votre côté écolo roucoule de joie et ronronne de bonheur.
Bref, fini la propagande pour l'autoclave.
Ceux qui ont un autoclave, vous répartissez dans les pots mason (remplissez les pots au tiers avec les légumineuses) et vous versez de l'eau très chaude dans les pots et laissez tremper 1h. Après, vous fermez les pots et envoyez à l'autoclave pour 1h15 pour les 500ml et 1h30 pour les 1l. Laissez tomber la pression et assurez vous que les pots ont poppés. C'est tout. (1 sac de 1kg, fait 5 pots.)
***Attention, l'autoclave est ESSENTIEL. Les légumineuses sont peu acides et doivent OBLIGATOIREMENT être traitées sous pression pour être sécuritaire en pots mason conservé à température pièce***
Donc, on récapitule, des légumineuses sans sel, bourrées de protéines, sans BPA, sans canne de métal polluante et en moins de 2h (et en 2h, vous avez des réserves pour le mois!!).
Sinon, y'a le classique chili (avec ou sans viande, avec ou sans tofu). Le truc pour l'allonger à moindre coût? Passer des oignons et des carottes ou zucchinis au robot en mini-morceaux. Le chili devient plus épais et vous gagnez une à deux portions, en plus, vous mangez plus de légumes. Les carottes sont souvent 2,50$ pour le 10 lb, donc 2-3 carottes, c'est environ 25 sous. Idem pour les oignons (et même moins!). Les zucchinis sont souvent 1$ la livre à ce temps de l'année et donc, pour 50 sous, vous diversifiez votre alimentation. Parfait pour les difficiles!
On peut aussi faire de l'humus ou de la tartinade de haricots avec un robot. On assaisonne au goût et vroum-vroum, on a de l'humus.
Le végé-pâté est une option.
La soupe au pistou et haricots. Soupe de lentilles, soupe de haricots noirs, alouette.
Bref, vous êtes cassés comme moi? Sortez votre presto!