Étant toujours à l'affût des bonnes affaires, vous pouvez habituellement me trouvez dans les grands magasins pour les gros spéciaux.
Sauf que parfois, les petites épiceries de quartiers peuvent nous surprendre.
Depuis une semaine, j'appelais toutes les boucheries de Sherbrooke pour des os à soupe, soit de poulet ou de boeuf.
J'ai eu des sueurs froides en entendant les prix de certains endroits: 10$ le kilo!!! Quoi?! Ce sont des ''déchets'' de la production réelle. Au Kim Phat de Brossard, les os sont 40 sous la livre, quelle différence!
Certains vont dire:
"Pourquoi payer pour des os? Tu es folle! Achètes la viande et tu as les os gratos!"
Bien sûr! Quand j'achète une dinde, je fais du bon bouillon avec la carcasse, mais j'utilise beaucoup plus de bouillon que je pourrais jamais mangé de dinde! D'où l'intérêt d'acheter des os pour presque rien, faire mon bouillon et le canner. Et puis, rien n'est perdu. Les poules se régalent des os attendris, c'est plein de calcium et de protéines pour elles. Je fais d'une pierre deux coups.
Tout ça pour dire que je n'en trouvais pas à Sherbrooke. des os. Rien en tout cas, à un prix qui faisait du sens pour le budget riquiqui que j'ai.
Et puis, c'est là que la magie des petits commerces a opéré.
Tout à l'heure, en marchant vers le guichet automatique, je vois un petit marché arabe, qui a pignon sur rue tout près de chez moi. Je me rappelle qu'ils ont une boucherie et que peut-être, eux ils en auraient des os. Je suis un peu gênée, mais je me dis que j'ai rien à perdre en leur demandant!
En entrant, je prends le temps de regarder les autres choses en vente: surprises! Les prix sont semblables à l'épicerie et il y a des items intéressants qu'on ne retrouve pas en épicerie, comme le savon de marseille à 72% d'huile ou encore, une variété de thé ceylong, vert ou noir. Yé, je vais pouvoir faire quelques réserves pour laver le linge et faire ma kombucha.
Me sentant un peu plus en confiance,je m'approche du comptoir et je demande s'ils ont des os à soupe.
Le monsieur me regarde.
"Oui. "
Yééé!
Combien le kilo? J'en prendrais 5, ce qui est habituellement pas mal.
"Nous les donnons."
Quoiiiiii?
ILS LES DONNENT!
Alors pour 18.37$, j'ai acheté du thé, des olives, des merguez, des graines de lin, du savon de Marseille et 7 kilos d'os à soupe (boeuf). Sur le 18$, j'ai fait un don de 5$ pour me sentir moins mal de partir avec une petite fortune d'os!
C'est ainsi que je me suis faite rappelée l'importance d'acheter auprès des petits commerçant une fois de temps en temps. Parfois, c'est intimidant d'y entrer, mais on y fait de belles découvertes et on investi dans nos entrepreneurs locaux.
Maintenant, je peux faire mon beau bouillon maison, plein de minéraux et de bon collagène. Parfait pour se garder en forme l'hiver et se faire des belles soupes, sans colorants ni conservateurs.