Je suis partie en appartement à 17 ans. D'abord en chambre chez mes grand-parents, mais j'étais plutôt autonome, alors je garde 17 ans comme âge. Sauf que je montais mon ''trousseau'' depuis mes 11 ans. Des petits gugusses que je déposais dans une malle. À 16 ans, le Ikea a fait une promotion où la batterie de cuisine 360+ était à 40$ et je l'ai achetée. À 16 ans! Donc, quand je suis partie de chez mes parents, j'étais prête. Où le croyais-je...
En aménageant avec Nico, j'ai dû m'acheter des trucs pour la cuisine. Et puis, ben on était pas très riches, alors disons qu'on a abusé du Dollorama, des dons de la famille et des sous-sols d'églises. Pas que c'est mal ou quoi que ce soit, mais on s'est ramassé avec un mix-match de choses (dont 24 petites cuillères, mais seulement 4 fourchettes) qui ne nous a pas vraiment servi et qui nous a encombré pendant des années avant que j'ai le courage de faire une grosse purge et de ne garder que nos favoris.
Alors aujourd'hui j'ai envie de partager ce que j'aurais aimer savoir en 2010. Et j'espère que ça sera utile à quelqu'un.
En aménageant avec Nico, j'ai dû m'acheter des trucs pour la cuisine. Et puis, ben on était pas très riches, alors disons qu'on a abusé du Dollorama, des dons de la famille et des sous-sols d'églises. Pas que c'est mal ou quoi que ce soit, mais on s'est ramassé avec un mix-match de choses (dont 24 petites cuillères, mais seulement 4 fourchettes) qui ne nous a pas vraiment servi et qui nous a encombré pendant des années avant que j'ai le courage de faire une grosse purge et de ne garder que nos favoris.
Alors aujourd'hui j'ai envie de partager ce que j'aurais aimer savoir en 2010. Et j'espère que ça sera utile à quelqu'un.
- Un bon (petit) kit de chaudrons
En partant en appartement, tu as besoin de 3 chaudrons et une poêle. Pas le kit de 150 morceaux du Canadian Tire. 3 chaudrons: un petit, un moyen, un grand. Et une poêle: la grande. En limitant le nombre de morceaux, vous pouvez en acheter des meilleurs. Évitez ceux recouverts de teflon, ils s'abîment vite et le fond n'est pas assez épais pour faire de la bonne job.
J'aime beaucoup le kit 360+ du Ikea, les chaudrons sont d'une très bonne qualité pour le prix (60$) et le fond est vraiment assez épais. En plus, ils vont au four, donc c'est idéal! Je cuisine beaucoup et même en cuisinant beaucoup, je n'ai pas réussi à les abîmer et je n'en ai pas besoin d'autre dans la vie de tous les jours. J'ai simplement remplacé la poêle avec une poêle en fonte avec les années, pour éviter le teflon(quand même, après 3 ans, elle était encore super!).
- 2-3 BONS couteaux
Le bloc de couteau de 25 couteaux, oubliez-ça. Je me sers de mon couteau de chef et de mon couteau d'office, en plus d'un couteau à pain. Prenez donc les 100$ que vous auriez mis sur un bloc de couteaux et allez au Centre du Rasoir. Gâtez-vous sur un couteau de chef et un couteau d'office qui vous tiennent bien en main et acheter un couteau à pain à 10$. Vous me remercierez plus tard.
J'ai failli perdre des doigts avec des mauvais couteaux du Stokes, pas parce qu'ils coupaient beaucoup, au contraire! Si vous coupez un navet avec un couteau qui ne coupe pas, il glisse et ramasse vos doigts, pas mal plus mous que le navet. True story.
Une option moins chère: les sous-sol d'églises. Visez les plus vieux couteaux avec manches en bois ou en corne. Vous les aiguisez à la maison et vous les testez. Si ça coupe bien, tout va bien. Si c'est pas bon, ça vous aura coûter 1$ par couteau (chez nous, c'est 50 sous!). Ça fonctionne surtout pour les couteaux de chef et à pain, parce que ceux d'office ont tendance à être tellement utilisé qu'ils disparaissent avant d'être donnés.
Voici toute ma coutellerie. C'est tout et c'est bien assez.
- Un bon kit de plat en pyrex
Un plat à lasagne, un moyen à couvercle et un petit à couvercle. Le plat à lasagne sert à la lasagne, les poitrines de poulet, les casseroles de riz/pâtes, les gratins, bref il sert beaucoup! Les autres servent pour la cuisson au micro-onde et les plus petites choses au four (croustade aux pommes... ) - Des bols à mélanger
Les bols pyrex en vente au Canadian Tire à 10$ pour 3 sont parfaits, ils peuvent même servir de saladier. Voilà! - Une louche, une cuillère à trou, une spatule
Les deux premières en métal (le plastique conserve les goûts), l'autre, c'est pour vous. Je n'ai pas de teflon, alors j'aime ma spatule en métal. Pas besoin de coûter un bras: Nico avait acheter son kit pour 2$ chaque au Dollo. Commencez avec ça et ajoutez-en au besoin. - Une spatule en silicone, des tasses à mesurer et des cuillères à mesurer
J'aime vraiment ma spatule Betty Crocker du Dollo, mais j'ai des tasses et des cuillères à mesurer en inox Paderno (Home Sense). Parce que j'aime l'inox et le feeling de durabilité que ça me procure, mais bien franchement, en plastique à 2$, c'est ben en masse. - Un épluche légumes
Un bon. Pas une petite schnoutte du Dollo. Parce que c'est pas intéressant de se battre avec une carottes ou une patate. Elles gagnent habituellement et c'est enrageant. Un bon économe, c'est genre 10$, gâtez-vous. Vous n'allez l'acheter qu'une seule fois et vous ne le regretterez pas - Une bouilloire sans fil
Pour 10$ de plus, gâtez-vous. Elles sont souvent plus grosses et c'est bien bien pratique. - Une cafetière
Si vous ne buvez pas de café, sautez ça. Sinon, l'Épicerie vient de démontrer qu'elles sont presque toutes semblables, donc pour une simple cafetière à filtre, celle à 30$ fait bien le travail. Je sais que tout le monde dans votre famille veut vous donner leur vieille et si vous prenez l'usagé, ça vous permet de mettre des sous de côté pour la cafetière de vos rêves. J'aime vraiment beaucoup ma cuisinart avec le moulin intégré... Alors devinez l'option que j'avais pris. - Des plats pour les restes
On les oublie souvent. Certains préfèrent les Tupperware (durables, mais chers), d'autres le verre (idem). D'autres vont acheter leurs plats au Dollo et être bien heureux avec cette option. Ikea fait un kit à 5$. Il contient tous les formats et il est bien pratique. Moi, j'évite le plastique, alors j'achète des plats en verre petit à petit. - Une tasse thermos
Pour amener son café et sauver des sous. J'aime ma Contigo du Costco. Plus chère, mais VRAIMENT étanche et ça, ça va vous sauver la vie une bonne fois. - Des pots mason
On peut s'en servir pour tout: ranger la soupe au frigo, ranger les armoires en y mettant les fonds de sacs, amener son smoothie à l'école, les utilisations sont sans fin. On peut les trouver relativement facilement usagé pour 25 sous-50 sous du pot ou les acheter neuf pour 6$ à 12$ la douzaine. Je n'ai pas souvent vu une cuisine qui n'aurait pas au moins 1 pot mason dedans. Tout le monde en a et tout le monde s'en sert.
3 douzaines de pots pour 8$. J'aime les magasins d'économie sociale!
Bien entendu, ce n'est pas exhaustif et la liste peut changer selon les personnes, mais c'est ce que j'aurais aimer savoir avant de me lancer dans les dépenses pour m'équiper, parce que la moitié des choses que j'ai acheté dans ce temps-là, je ne l'ai ai plus. C'était vraiment pas pratique, ou trop encombrant, ou je ne m'en suis jamais servie. Avec le temps, j'ai ajouté des choses, mais je me sers encore tous les jours ou presque de ce que j'ai énuméré plus haut.
C'est certain que j'oublie des choses: une planche à découper par exemple ou encore, tous les petits électros. Ça fera l'objet d'un autre billet.
Et vous, qu'est-ce qui est essentiel selon vous?
C'est certain que j'oublie des choses: une planche à découper par exemple ou encore, tous les petits électros. Ça fera l'objet d'un autre billet.
Et vous, qu'est-ce qui est essentiel selon vous?
