Oh oui, vous avez bien lu. Une recette qui mélange pois chiches et chocolat. Quel mélange incongru et complètement déjanté!
Et délicieux.
J'aime beaucoup l'idée des boules d'énergie, c'est comme une barre tendre en boule. Sauf que la plupart des recettes contiennent soit:
Comme indiqué maintes fois dans ce blog, j'aime pas quand ça coûte cher et j'aime pas les produits ultra-transformés, donc je devais trouver une alternative.
Oui, l'avoine est une option, mais j'ai jamais réussi quelque chose qui se tenait en boule. Ça prend quelque chose d'assez humide, mais pas trop, qui fait pas trop de mottons, lisse et doux, et qui n'est pas trop fort en goût pour pouvoir être suffisamment versatile.
Et délicieux.
J'aime beaucoup l'idée des boules d'énergie, c'est comme une barre tendre en boule. Sauf que la plupart des recettes contiennent soit:
- Des protéines en poudres (ARRRRKKKK!)
- Des noix super méga chères
Comme indiqué maintes fois dans ce blog, j'aime pas quand ça coûte cher et j'aime pas les produits ultra-transformés, donc je devais trouver une alternative.
Oui, l'avoine est une option, mais j'ai jamais réussi quelque chose qui se tenait en boule. Ça prend quelque chose d'assez humide, mais pas trop, qui fait pas trop de mottons, lisse et doux, et qui n'est pas trop fort en goût pour pouvoir être suffisamment versatile.
Le pois chiche répond à tous ces critères et plus. Il est protéiné et doux en terme de goût, bourré de bonnes choses et surtout, totalement et ridiculement abordable. Vous pouvez acheter un sac de pois chiches pour 2.99$ (j'ai trouvé ces sacs en liquidation pour 1.50$!), ce qui revient à moins de 50 sous par 500ml une fois cuit. J'aime beaucoup les cuire avec un autocuiseur (presto) parce que je suis pressée (lire, vraiment pas patiente), ce qui prend moins d'une heure.
Pour faire cette recette, vous aurez besoin de 500ml de pois chiches (le mieux est de les faire soi-même pour éviter le sel et les BPA), 1/4 tasse de sirop d'érable, 1/4 tasse de graines de chia, 1/4 tasse de noix au goût (sauf amandes, qui sont trop dures), 1 pincée de sel de mer, des chipits de chocolat au goût et une touche de vanille. That's it, that's all.
Un bon robot culinaire et vous êtes sur la route du succès!
C'est simple, simple, simple et ça se congèle!
Pour faire cette recette, vous aurez besoin de 500ml de pois chiches (le mieux est de les faire soi-même pour éviter le sel et les BPA), 1/4 tasse de sirop d'érable, 1/4 tasse de graines de chia, 1/4 tasse de noix au goût (sauf amandes, qui sont trop dures), 1 pincée de sel de mer, des chipits de chocolat au goût et une touche de vanille. That's it, that's all.
Un bon robot culinaire et vous êtes sur la route du succès!
C'est simple, simple, simple et ça se congèle!
Boules d'énergie ''pâte à biscuits'' aux pois chiches
- 500 ml de pois chiches
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 1/4 tasse de chia
- 1/4 tasse de noix (j'aime beaucoup les noix de grenoble, qui sont super abordables au Costco!)
- 1/4 tasse de chipits
- 1 c. à thé de vanille
- 1 pincée de sel de mer
- Dans un robot culinaire, mettez les pois chiches en purée fine, en ajoutant le sirop d'érable en filet. Ça m'a pris presque 1 minute en raclant les bords souvent.
- Ajoutez le reste, et pulsez pour bien amalgamez.
- Façonnez des petites boules et déposez-les dans un plat hermétique
- Elles se gardent 1 semaine au frigo et 1 mois au congélo. On peut les mettre directement congelée dans la boîte à lunch et elles seront parfaite à midi.
Comme je le soulignais plus-haut, c'est une collation pleine de fibres et de protéines, avec des oméga-3 et des bons gras, qui est facile à faire et se conserve bien. En plus, son format tout mignon me met encore plus en appétit et permet de contrôler les portions. Et est-ce que j'ai mentionné que 20 boules coûtent 3$ à faire:
Pois chiches: 0,50$
Sirop d'érable: 0,75$ (5,50$ la pinte)
Chia: 0,25$ (c'est 10$ le kilo)
Noix: 0,50$ (13$ le kilo)
Chipits: 0,50$ (6$ le kilo)
Vanille et autre: négligeable.
On s'entend que c'est un peu plus cher que des muffins et barres tendres traditionnels, mais si on oublie les noix et qu'on met du miel à la place du sirop, on peut s'en tirer même un peu moins cher. Et puis, c'est quand même pas si mal pour un en-cas santé!
Pois chiches: 0,50$
Sirop d'érable: 0,75$ (5,50$ la pinte)
Chia: 0,25$ (c'est 10$ le kilo)
Noix: 0,50$ (13$ le kilo)
Chipits: 0,50$ (6$ le kilo)
Vanille et autre: négligeable.
On s'entend que c'est un peu plus cher que des muffins et barres tendres traditionnels, mais si on oublie les noix et qu'on met du miel à la place du sirop, on peut s'en tirer même un peu moins cher. Et puis, c'est quand même pas si mal pour un en-cas santé!
