C'est dans cet état d'esprit que j'ai profité d'un p'tit lousse dans le budget "épicerie" pour me procurer un IMMENSE sac de pommes de terres.
Une chance que je suis forte parce que je ne suis pas certaine que sinon j'aurais pu le hisser dans mon panier à l'épicerie.
Sauf que 23kg de patates pour 8$, c'est imbattable et difficile de passer à côté d'une aubaine pareille.
J'ai donc traîner péniblement la moitié de mon poids ( je me flatte là ;) ) en tubercules jusqu'à chez moi où Nico a regardé le sac, puis moi, puis le sac, puis moi, avant de soupirer pis de dire:
"Laisse-moi deviner, y'avait un spécial?"
Il me connaît tellement bien mon homme!
De deux, c'est vraiment ultra-versatile. Tu peux la camoufler dans un pain de viande qui manquerait de volume. Tu peux ajouter une portion à un potage. Tu peux en faire un accompagnement spectaculaire (gratin dauphinois, frites ou pomme de terre au four!) Tu peux la mettre de l'avant dans un pâté au saumon ou des croquettes de poissons. Bref, c'est à peine si ça fonctionne pas en smoothie! ;)
En plus, Passe-Partout a écrit un couplet de chanson sur la patate! Qu'est-ce que vous voulez de plus!
Une tortilla espagnol, ça prend 4 patates, 4 oeufs, 1 oignon et des épices. Il suffit de cuire des tranches de pommes de terre al dente, de les ajouter à un oignon rissolé dans une poêle qui va au four et de verser les 4 oeufs battus avec les épices par dessus. On cuit jusqu'à ce que le milieu soit à peine tremblotant. Ça se sert tout seul, ou bien avec une salade verte et une cuillérée de relish maison. C'est prêt en moins de 30 minutes. Et ça se réchauffe.
Pour rester dans l'idée du poisson, on peut faire des croquettes de poissons pour presque rien avec une base de pommes de terres pilées et un mini-peu de poissons. Simplement faire des boulettes et les tremper dans l'oeuf battu puis la chapelure et les faire frire 1 minute de chaque côté. C'est facile et économique en plus d'impressionner la galerie!
Sinon, vous pouvez vous essayer avec cette superbe chaudrée de patates et jambon. Chaude, crémeuse et frugal à souhait, vous n'aurez besoin que d'une petite tasse de jambon haché pour servir 6 portions.
En plus, on peut faire de la vodka avec!
Ça s'est une tubercule versatile!